Проверка обоснованности прогнозных расчетов прибыли может быть осуществлена с использованием индексного метода. Как уже отмечалось в предыдущих разделах, прогнозные расчеты должны отвечать требованию оптимизации пропорций.

Плановая же прибыль не может быть меньше фактической, т.е нижний предел плановой прибыли ограничен минимальным ее размером, а верхний ограничений не имеет, он всегда должен стремиться к максимуму.

Завершается процесс планирования прибыли расчетом прогнозной величины балансовой и чистой прибыли.

Вывод по 1 главе:

Прибыль — показатель, характеризующий финансовый результат торговой деятельности и определяемый как превышение валового дохода за вычетом обязательных платежей, над издержками за определенный период времени.

В процессе разработки прогнозов прибыли могут быть использованы следующие методы:

-метод определения прибыли на вложенный капитал;

-технико-экономических расчетов (нормативный);

-расчетно-аналитический;

-прямого счета;

-экономико-статистический (метод скользящей средней, уравнение простой регрессии, метод удвоенной средней, метод экстремумов, производственная функция, логорифмический);

-экономико-математический (множественная корреляционно-регрессионная модель);

-метод оптимизационных моделей;

-метод, основанный на использовании в расчетах маржинального дохода. В основе любого из вышеуказанных методов планирования прибыли лежит имеющая место взаимосвязь между прибылью, объемом реализации и издержками обращения.

 

Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОАО “Удмуртский Хладокомбинат”

 

2.1. Общая характеристика предприятия, направление его деятельности

 

В Удмуртской Республике основным звеном холодильной отрасли является ОАО “Удмуртский Хладокомбинат”.

Исторической датой образования общества считается 1938 год, когда на южной окраине города Ижевска было построено неохлаждаемое деревянное здание перевалочной базы «Рыбсбыта» площадью 100 кв.м. для хранения рыбпродуктов.

ОАО Удмуртский Хладокомбинат учреждено в соответствии с Указом Президента РФ «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества» от 1 июля 1992 года № 721.

Полное официальное наименование общества – Акционерное общество открытого типа «Удмуртский Хладокомбинат».

Местонахождение общества – 426028, Удмуртская Республика, город Ижевск, улица Маяковского 44.

ОАО “Удмуртский хладокомбинат” является правопреемником Государственного предприятия Удмуртский хладокомбинат.

Общество зарегистрировано Главой администрации Ленинского района 17 июня 1994 года № 313 (Свидетельство о государственной регистрации № 1632). Общество имеет печать со своим наименованием, фирменный знак, расчетный и иные счета в рублях и иностранной валюте в учреждениях банков.

Основной целью общества является получение прибыли.

Учредительными документами общества являются план приватизации и устав, утвержденный общим собранием акционеров (протокол № 1 от 17 июня 1994 года).

Учредителем ОАО «Удмуртский Хладокомбинат»  является Госу-дарственный комитет Удмуртской Республики по управлению государственным имуществом. Ему принадлежит 49 % акций, остальные 51% акций находится у других акционеров общества. Уставный капитал общества составляет 52372 тыс. руб.

Общая площадь территории, занимаемой ОАО Удмуртский Хладокомбинат в настоящее время, составляет 8,3 гектара.

На балансе общества имеются два холодильника общей емкостью 13765 тонн единовременного хранения, в том числе:

• емкость плюсовых камер составляет 3357 тонн;
• емкость минусовых камер (ниже –8 С) составляет 10408 тонн.

Также на балансе общества имеются четыре морозильных камеры, производительность каждой равна 17 тонн в сутки.

Имея такие холодильные емкости, ОАО Удмуртский Хладокомбинат  оказывает услуги по заморозке и хранению скоропортящихся продуктов, в том числе плодов, овощей, ягод. Кроме того, ежегодно ОАО Удмуртский Хладокомбинат по распоряжению Правительства Удмуртской Республики осуществляет закладку и хранение масла для бесперебойного и стабильного снабжения им детских домов, домов ветеранов войны и труда, медицинских учреждений.

В августе 1995 года сдано в эксплуатацию пятиэтажное здание фабрики мороженого, производительностью 10 тонн в смену, компрессорный цех, производительностью 5 млн. ккал/час и все коммуникации к ним.

В 1997 году предприятие освоило производство сгущенного молока, в 1999 году – производство высокожирных сливок.

До 1 июля 1997 года ОАО Удмуртский Хладокомбинат являлось предприятием оптовой торговли, хотя с вводом в эксплуатацию цеха мороженого в 1995 году структура производственной деятельности изменилась. Стал доминировать удельный вес промышленного производства. С 1 июля 1997 года внесены изменения в статус ОАО “Удмуртский Хладокомбинат”, оно признано Госкомстатом Удмуртской Республики как промышленно – производственное предприятие с сохранением деятельности  по оптовой и розничной торговле и общественному питанию.

На балансе общества имеется магазин, 16 ларьков, столовая для собственных работников и работников ближайших организаций. Это позволяет обществу осуществлять оптовую и розничную торговлю через собственную сеть, через торговую сеть розничных предприятий и общепита, а также других предприятий.

У ОАО “Удмуртский Хладокомбинат” имеется свой автопарк, в состав которого входят 28 автомашин. На двух автомашинах установлено современное холодильное оборудование, что позволяет производить доставку собственной продукции  всем покупателям по Удмуртской Республике, а также в соседние республики и области.

ОАО Удмуртский Хладокомбинат осуществляет строительство майонезного цеха, реконструкцию и перепрофилирование старых производственных площадей. В стадии незавершенного строительства в городе Воткинске холодильник емкостью 5500 тонн единовременного хранения, в городе Ижевске корпус завода сухого льда мощностью 4 тонны в сутки. Отсутствие финансирования и недостаток собственных средств не позволяют закончить эти две большие стройки.

Продукция, выпускаемая ОАО “Удмуртский Хладокомбинат”, нашла своего потребителя не только в Удмуртской Республике, но и далеко за ее пределами. Отгрузка  производится в Москву,  Казань, Чистополь, Омск, Пермь, Тюмень, Сургут, Новосибирск, Курган, Нижневартовск, Красноярск и другие города.

В настоящее время ОАО “Удмуртский хладокомбинат”  производит следующие виды продукции:

• мороженое;
• питьевое молоко;
• сливки;
• сгущенное молоко;
• вафельные стаканчики;
• слабосоленая сельдь;
• свежемороженая продукция.

Побочными видами производимой продукции являются:

• при производстве сливок: обрат и пахта;
• при производстве вафельных стаканчиков: вафельная крошка и облой.

Основной продукцией, производимой и реализуемой ОАО “Удмуртский Хладокомбинат” является мороженое, ассортимент которого включает 94 наименования. Одним из недостатков производства этой продукции является характер ее реализации – сезонность (табл.7 и рис.3).

Таблица 7

Объемы производства мороженого за 9 месяцев 2005 года

Месяц	Объем производства, тонн
январь	33,47
февраль	101,09
март	134,43
апрель	210,29
май	210,59
июнь	315,85
июль	425,74
август	324,43
сентябрь	50,86
Итого:	1806,75

Рис. 3 Объемы производства мороженого за 9 месяцев 2005 года   Объем производства мороженого регулируется спросом покупателей, поэтому предприятие вынуждено  ограниченно использовать ресурсы в осенне-зимний период. С конца 2004г. предприятие реализует и мороженое фабрик городов Москвы и Н.Челны, что влияет на снижение объема производства мороженого, но позволяет получить дополнительную прибыль.